美食猪文化
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中国猪文化猪全身可食。非胴体部分的利用尤为精彩:猪舌、猪皮冻、猪头肉、猪耳、猪尾为下酒佐菜。猪血、猪...
TIME:2013-11-20 CLICK:3625
猪肉品质的历史概念在中国秦汉时期已基本定格并遥遥领先于世界。古人讲究将瘦(削)、老(涩)、粗(糙)、...
TIME:2013-11-20 CLICK:2826
中国人吃猪肉的历史由来已久,最早可追溯到元前7500年。猪肉一直以来在我国汉族饮食文化中占据着主角,...
TIME:2013-05-07 CLICK:6272
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